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모두의공원
(Gif) 맛있는 오뎅국물 비밀 레시피
20
5,820
2024-04-23 17:40:29
수정일 : 2024-04-23 17:41:13
211.♡.192.106
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MSG 듬북 듬북!
님의
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고양이시러요
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172.♡.95.44
04-23
2024-04-23 17:41:15
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평범한 비법이군요. ㅎㅎ
thejuno
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14.♡.17.240
04-23
2024-04-23 17:41:21
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ㅋㅋㅋㅋ
맛없는 음식점은 너무 정직한거였나요?
제트기
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222.♡.236.37
04-23
2024-04-23 17:42:12
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맛이 없을래야 없을 수가 없는 레시피!
보수주의자
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218.♡.42.109
04-23
2024-04-23 17:44:31
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1
내 가족이 먹지 않을거라는 마음으로 조미료를 넣어야 맛있다고 합니다...
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61.♡.62.132
04-23
2024-04-23 17:45:09
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관련한 뒷이야기 몇가지 들었는데 정말 MSG는 마법입니다.
아싸형
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39.♡.213.15
04-23
2024-04-23 17:48:10
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아하!!
NoaeC
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211.♡.247.201
04-23
2024-04-23 17:55:23
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0
아니..미원과 다시다 뿐이라니요.. 진짜인가요
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211.♡.192.106
04-23
2024-04-23 17:58:41 / 수정일: 2024-04-23 17:58:59
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@NoaeC
님 그러게요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛이 없을수 없는 조합! 침이 꼴깍 넘어가네요..
브릿츠
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183.♡.213.223
04-23
2024-04-23 18:01:03
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1
식당음식이 맛있는 이유가 별다른게 없죠 사실...조미료를 얼마만큼의 비율로 넣느냐의 문제일뿐 ㅋㅋㅋㅋㅋ
xf
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175.♡.132.194
04-23
2024-04-23 18:07:16
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미원에 소금 1:1로 섞어서 삼겹살 찍어먹음 기가막힙니다.
예전에 후배가 오백만원짜리 오뎅탕 레시피를 받았다그래서 물어보니 파뿌리를 넣는게 포인트라더군요.
근데 안씻고 넣어야 된다네요.
이오우
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172.♡.95.41
04-23
2024-04-23 18:34:42
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@xf
님
미원에 소금..
이렇게 완제품으로 파는게 ‘맛소금’ 이죠
xf
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175.♡.132.194
04-23
2024-04-23 18:45:43
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@이오우
님 아 후추가 빠졌네요.
세가지를 합치면 椒盐(지아오얜)이라는 중국식 조미료가 되는데 탕수육도 찍어먹으면 맛있어요.
콩심었어
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118.♡.2.122
04-23
2024-04-23 18:46:08
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@xf
님
파뿌리는… 농약에 노출되어 있을텐데요…
파는 토양에도 농약을 쳐야해서요… 뿌리가 농약을 흡수하진 않지만 토양에 뿌리는지라 뿌리에 묻어있을 수는 있어서 깨끗이 씼고 써야합니다.
xf
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175.♡.132.194
04-23
2024-04-23 19:03:59
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@콩심었어
님 업소용 레시피였어요.
민감한분들은 고추도 뾰족한부분 조금 띄어내고 드시더라구요.
업소에서 거기까지 신경쓰진 않을거 같습니다.
nariyada
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1.♡.209.117
04-23
2024-04-23 18:18:41
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비법은 미원+식재료입니다.
아무때나 많이 넣는다고 맛있는데 아니라 투입시점과 투입량이 맞아야하더라구요.
저 오뎅국물의 경우도 다시다랑 미원이 비법이 아니라 무+ 파+ 소금 같이 넣는게 비법입니다.
-별이-
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119.♡.206.94
04-23
2024-04-23 18:23:48
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칸 나눠 놓은게 의미가 있나요
이오우
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172.♡.95.41
04-23
2024-04-23 18:35:03
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@-별이-
님 오뎅막대 침수 방지용이요
라디오키즈
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211.♡.96.51
04-23
2024-04-23 18:30:55
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저는 MSG에 대해선 안 좋은 선입견이 없어서 저 정도 양이 지나치게 많은 건지만 알 수 있으면 좋겠는데. 지나치게 많은 건 아니겠죠?
이오우
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172.♡.95.41
04-23
2024-04-23 18:35:47
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@라디오키즈
님
저만큼의 소금보다 안전하다고 합니다.
굇수
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121.♡.4.31
04-23
2024-04-23 18:34:51
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MSG 몸에 나쁜거 아니고, 음식 맛이 살죠.
모든 음식이 그렇듯이 적정량이 중요합니다. 너무 많이 넣으면 느끼하고 깔끔한 맛이 떨어지죠.
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근데 안씻고 넣어야 된다네요.
미원에 소금..
이렇게 완제품으로 파는게 ‘맛소금’ 이죠
세가지를 합치면 椒盐(지아오얜)이라는 중국식 조미료가 되는데 탕수육도 찍어먹으면 맛있어요.
파뿌리는… 농약에 노출되어 있을텐데요…
파는 토양에도 농약을 쳐야해서요… 뿌리가 농약을 흡수하진 않지만 토양에 뿌리는지라 뿌리에 묻어있을 수는 있어서 깨끗이 씼고 써야합니다.
민감한분들은 고추도 뾰족한부분 조금 띄어내고 드시더라구요.
업소에서 거기까지 신경쓰진 않을거 같습니다.
아무때나 많이 넣는다고 맛있는데 아니라 투입시점과 투입량이 맞아야하더라구요.
저 오뎅국물의 경우도 다시다랑 미원이 비법이 아니라 무+ 파+ 소금 같이 넣는게 비법입니다.
저만큼의 소금보다 안전하다고 합니다.
모든 음식이 그렇듯이 적정량이 중요합니다. 너무 많이 넣으면 느끼하고 깔끔한 맛이 떨어지죠.